材料：牛奶、姜汁、糖。
做法：把姜去皮洗净，切成小块挤出姜汁。（成败关键：姜汁需现榨现用。）；将一袋牛奶加热烧开后，加入糖以便融化。待牛奶稍凉大约70到80度的时侯，把牛奶倒进有姜汁的碗里，并快速搅拌。均匀搅拌一分钟，再静置几分钟，使牛奶凝结即可。如果凝固效果不理想，还可以放微波炉里转两分钟便会凝固。
特点：香醇爽滑，甜中微辣、风味独特，冬令季节食用，不仅可以暖胃，还能抗风寒，预付流感侵扰。
可以用买来的姜汁做吗
材料：牛奶、姜汁、糖。
做法：把姜去皮洗净，切成小块挤出姜汁。（成败关键：姜汁需现榨现用。）；将一袋牛奶加热烧开后，加入糖以便融化。待牛奶稍凉大约70到80度的时侯，把牛奶倒进有姜汁的碗里，并快速搅拌。均匀搅拌一分钟，再静置几分钟，使牛奶凝结即可。如果凝固效果不理想，还可以放微波炉里转两分钟便会凝固。
特点：香醇爽滑，甜中微辣、风味独特，冬令季节食用，不仅可以暖胃，还能抗风寒，预付流感侵扰。